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材料：絞肉、蝦子、薑、青蔥、萵苣、秘密武器


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↑主材料絞肉和蝦子，大約是1：1的比例。




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↑秘密武器就是......蓮藕!!(其實只是剛好在冰箱翻到，感覺加進去應該不錯吃就放進去了)





料理開始！


1.先把絞肉跟蝦仁剁碎。有時候外面買回來的絞肉絞得不夠細碎，就要再剁碎一點。
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2.將備好的料放入鍋中炒，順序：絞肉→薑末→蓮藕→蝦仁→青蔥。
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3.盛盤完成！
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4.再用萵苣葉包起來即可食用！
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【飯後檢討】
蓮藕只是剛好看到的，換成筍子、筊白筍、紅蘿蔔或是洋蔥之類也都可以，主要是增加脆脆的口感，
其實蝦鬆自由度很高，想放啥就放啥，不要放出水性高的東西，炒起來濕濕的就好了！














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    aleck916 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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